Ingredientes:

    * 1 taza de harina integral o de arroz

    * 8-10 frutillitas.
    * 2 plátanos.
    * 1 kiwi.
    * 1 naranja.
    * Jugo de manzana para pintar la masa


Para el agar de manzana:

    * 1 vaso de jugode manzana.
    * 1 cucharada sopera de alga agar agar.

Elaboración:

Preparar una masa simple sin azúcar, solo el harina y agua.

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Extiende la masa de hojaldre sobre una fuente apta para el horno y dibuja/marca con un cuchillo
( sin llegar a cortar la masa) un borde , puedes utilizar un plato de diámetro inferior al de la masa u otro molde para que te sirva como guía .
Pincha la masa con un tenedor ( toda la superficie excepto el borde que has dibujado).
Pinta toda la masa con jugo de manzana.
Introduce la masa en el horno y cuécela hasta que suba un poco y se dore , retírala y reserva.
Lava y corta en cuartos las fresas.
Pela y corta en rodajas los plátanos y el kiwi ( las del kiwi en 2 mitades).
Pela "al vivo" la naranja ( eliminando toda la parte blanca) , córtala en gajos y estos a su vez en 2 mitades.
Pon en una olla al fuego el agar agar con el jugo de manzana y déjalo cocer hasta que el agar agar se disuelva, pásalo por la batidora y retíralo del fuego.
Reparte sobre el hojaldre las frutas y píntalas con una capa generosa de agar de manzana.
Deja reposar mientras el agar cuaja y sirve.

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